Tecnicamente, sua cartilagem, chamada tomium. Parece e funciona da mesma maneira que uma fileira de dentes, mas é um crescimento feito do próprio bico.
Uma característica distintiva do tomium é que ele não possui esmalte. O esmalte é a camada dura e protetora que cobre os dentes reais em humanos e outros mamíferos.
Dito isto, esses "dentes" não são suaves de forma alguma, e uma mordida de um ganso que defende seu ninho pode causar algum dano real - especialmente se você for mordido e tentar se afastar rápido demais.
O tomium é usado principalmente pelos gansos para agarrar e rasgar a grama e os roedores que eles encontram.
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